30 июл. 2012 г.

Рассуждения о винах для глинтвейна

Вино для глинтвейна
   Как гласит старинная европейская поговорка - не разбив яиц омлет не приготовишь. Для глинтвейна разбивать яйца вам, как правило, не придется, однако будет необходимо приложить некоторые усилия к откупориванию бутылки вина или откручиванию крышки тетрапака. Но открыть бутылку - пол беды. Не менее сложным будет выбор этой самой бутылки.

16 июл. 2012 г.

Глинтвейн "Лондонский док"

Компоненты:

тёмный ром - 2 ст. л,
красное вино - 45 мл,
лимон - 1 твист,
мускатный орех - 1 щепотка
сахар - 2 ч. л,
корица - 1 палочка,
вода - 30 мл.




15 июл. 2012 г.

Глинтвейн "Апельсиновый" (глинтвейн с портвейном)

 Компоненты:

красный портвейн - 1 л,
апельсиновый ликер - 250 мл,
лимон - 2 шт,
мускатный орех - щепотка.



14 июл. 2012 г.

Сангрия или "Летний глинтвейн"

Компоненты:

Вино "Каберне-Совиньон" - 1.5 л,
сахар - 1 ст. л.,
бренди 100 мл, 
лимон - 1 шт,
апельсин - 1 шт,
яблоко - 1 шт.






13 июл. 2012 г.

Глинтвейн и Мускатный орех

Мускатный орех
   
     Мускатный орех довольно часто используется для приготовления глинтвейна. Мускатный орех, или как его ещё называют мускатник душистый, происходит с  Молуккских островов. Мускатный орех славится как своим утончённым ароматом, так и пряно-жгучим вкусом. Аромат мускатного ореха зависит от его формы: крупный и более правильной формы орех будет обладать более ненасыщенным ароматом, чем его овальный собрат. Разумеется нам,  бездумным покупателям запечатанных пакетиков, придется наслаждаться тем что есть, в то время как наши соседи уже бегут искать лавки со специями, где продаются нетертые целенькие орешки..  

12 июл. 2012 г.

Глинтвейн "Нектар"

Компоненты:

- красное сухое вино - 150 мл,
- ликер Бенедиктин - 10 мл,
- мед - 20 г,
- лимонный сок - 10мл,
- розовое масло - 1 капля,
- корица - 1 г,
- гвоздика -1 шт.